Bolinhos de batata frita v

Estes eram um biscoito popular no Departamento de Parques e Recreação de Omaha Nebraska trinta a quarenta anos atrás.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente a gema de ovo. Acrescente a farinha e as nozes, misture bem. Misture as batatas fritas por último, para que não fiquem muito mastigadas.
Enrole a massa em bolas de tamanho de nozes.Coloque 5 centímetros de distância em uma assadeira despreparada.Bake por 10 a 12 minutos no forno pré-aquecido.Retire da assadeira para esfriar em prateleiras de arame.