Bolinhos de arroz crocantes (ki-rum ddeokbokki)

Name: Bolinhos de arroz crocantes (ki-rum ddeokbokki)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de pó de pimenta vermelha gochugaru; 1 colher de chá de pasta de pimentão gochujang; 1 colher de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de xarope de bordo ou 2 colheres de chá de mel; 3 colheres de sopa de óleo vegetal, mais extra para chuviscar; Bolos de arroz macios coreanos de 397 gramas; 3 colheres de sopa de óleo vegetal, mais extra para chuviscar; 4 cebolas verdes, finamente picadas, para servir; 1 colher de chá de gergelim preto, para decorar

* Cortesia de Jordan Bourke e Rejina Pyo, autores de Our Korean Kitchen * "Crocantes por fora e gloriosamente mastigáveis por dentro, esses bolinhos de arroz sicileantes e sutilmente condimentados são seriamente viciantes!" - de Jordan Bourke e Rejina Pyo, autores de Nossa Cozinha Coreana (/ Our-Korean-Kitchen-Jordan-Bourke / dp / 1681881861 / ref = sr_1_1? Ie = UTF8andqid = 1492790840andsr = 8-1andkeywords = Ourkoreankitchen)

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e reserve.
Leve uma panela grande de água para ferver.Adicione os bolos de arroz e volte a ferver por 2-3 minutos, até que os bolos de arroz flutuem para a superfície da água.Era e transfira para uma assadeira grande e plana. os bolos de arroz em uma única camada, separando-os uns dos outros para evitar que grudem. Derrube um pouco de óleo vegetal e vire para cobrir.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo alto.Quando quente, adicione os bolos de arroz, em lotes, e frite por 3-4 minutos, virando de vez em quando até ficar crocante.Use uma escumadeira para remover os bolos de arroz da panela e adicioná-los ao molho.Especificamente, jogue tudo junto até uniformemente revestido.
Placa com as cebolas verdes e sementes de gergelim preto polvilhado por cima.
Receita cortesia de nossa cozinha coreana por Jordan Bourke e Rejina Pyo, comprar o livro aqui:/nossa-coreano-cozinha-Jordan-Bourke / dp / 1681881861 / ref = sr_1_1? Ou = UTF8andqid = 1492790840andsr = 8-1andkeywords = Ourkoreankitchen.

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