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Karina Jones
Bolinhos de alecrim e limão frescos
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de bolo
- 2 colheres de chá finamente recortadas alecrim fresco
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó
- 5 -5 1/2 colheres de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de baunilha
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 889 linhas quinze copos de muffin de 6,33 centímetros com copos de papel para assar; deixou de lado.
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Em uma tigela, misture a farinha do bolo, alecrim, fermento em pó e sal; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos.
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Adicione o açúcar, o extrato de limão e a baunilha; bata na velocidade med alta por 2 minutos, até ficar leve e fofo, raspando o lado da tigela ocasionalmente.
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Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
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Alternadamente adicione mistura de farinha e leite à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade após cada adição, apenas até combinado.
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Adicione a casca de limão e o suco de limão.
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Coloque a massa em xícaras de muffin preparadas, enchendo cerca de 0,75.
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Asse por 22-25 minutos ou até que uma escolha saia limpa.
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Deixe esfriar em forminhas de muffin em prateleiras de arame por 5 minutos.
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Retire dos copos de muffins; esfriar completamente nas prateleiras.
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Faça o esmalte - em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a casca de limão.
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Acrescente o suco de limão para obter consistência.
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Colher Limão Esmalte sobre cupcakes; deixe descansar até que o esmalte esteja definido.
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