Bolinhos de açúcar mexicano

Name: bolinhos de açúcar mexicano
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo encurtamento; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1 colher de chá de anis, moída; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 0,5 colher de sopa de creme de tártaro; 1/2 colher de chá de sal; Suco de laranja de 60 litros; 3 colheres de sopa de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco

Biscoitos recortados enrolados em açúcar e canela.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata encurtando até leve e fofo.Adicione um copo de açúcar e anis.Misture até cremoso.Adicione os ovos e misture bem.Adicione farinha, poder de cozimento, creme de tártaro, sal e suco de laranja.Misturar bem.
Sove a massa até ficar homogêneo.Na superfície levemente enfarinhada, rolo para 1,25 centímetros de espessura.Corte usando o cortador de biscoitos em formas diferentes.Bake até castanho claro, 5-8 minutos.Rolos de bolinho em mistura de 1/4 litro de açúcar e 3 colheres de sopa de canela, enquanto ainda quente.