Bolinhos de açúcar de iola

Name: bolinhos de açúcar de iola
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo açúcar, uso dividido; 1 ovo grande; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho

Esta receita é descrita como um cruzamento entre um biscoito e bolo branco macio. É de "Melhores Receitas Perdidas da América" pelos editores da revista Cook's Country (2007). Eles recomendam assar um lote de cada vez e resfriar as folhas de biscoito completamente entre lotes

Ingredientes

preparação

Para fazer massa de biscoito: Em uma tigela grande, bata a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e sal. Bata a manteiga e um copo com capacidade para 130 ml, contendo açúcar por 2 minutos ou até ficar cremosa. Reduza a velocidade do misturador para médio.Adicione ovo e baunilha.Bata até combinado.Adicione mistura de farinha e leitelho alternadamente em 2 lotes, batendo até incorporar após cada adição.Pressione a massa em disco centímetro.Envolva em filme plástico.Refrigerar até ficar bem frio, pelo menos 2 horas ou até 24 horas.
Para preparar o forno, assadeira: Coloque o suporte do forno na posição central. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Linha assadeira com papel manteiga.
Para rolar os cookies: Em levemente enfarinhada superfície de trabalho, rolo de massa para círculo de 0,25 polegadas de espessura.Corte em rodadas usando cortador de biscoitos centímetro.As voltas de espaço 2,5 centímetros de distância na assadeira preparada.Polvilhe com um pouco de açúcar restante.
Para assar biscoitos: Asse por 12 a 15 minutos ou até dourar apenas em torno de bordas.Coloque os cookies na assadeira por 2 minutos.Transfira para rack de arame.Cool completamente, cerca de 20 minutos.Junte as sucatas.Massa de Rolos.Repita com a massa restante e açúcar .