Bolinhos de abóbora coco-beijo

Name: bolinhos de abóbora coco-beijo
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; 3 colheres de sopa de rum; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo coco ralado (seco); 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; 2 ovos; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo abóbora (eu fiz o meu fresco a partir de uma abóbora) ou Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo purê de abóbora (eu fiz o meu fresco a partir de uma abóbora); 1 laranja, suco e raspas (o suco totalizava pouco mais de 60 litros); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de cravo; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1/2 colher de chá de sal

Estes muffins deliciosamente picantes são "beijados" com um toque dos Trópicos - um coração amanteigado-rum-coco que o fará desmaiar a cada mordida. A adição incomum de farinha de milho torna os muffins ainda mais saudáveis texturalmente, e a adição de uma dose de creme de leite na massa fornece uma migalha de concurso.Não deixe a longa lista de ingredientes fase você - estes se reúnem em nenhum momento a todos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (170 graus centígrados).
Para Muffins: Creme de manteiga por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata por mais 4 minutos, ou até ficar leve e fofo. Bata nos ovos.
Em uma tigela, misture o purê de abóbora, as raspas de laranja, o suco e o creme azedo.
Em uma terceira tigela, misture todos os ingredientes secos.
Agite 0,33 da mistura de farinha na mistura de manteiga creme; misture ½ a mistura de purê de abóbora e adicione outro 0,33 da mistura de farinha.Mexa no purê de abóbora restante e farinha e misture bem.
Distribuir a massa uniformemente entre uma tigela com capacidade para 3 litros contendo bolinho bem untado ou forrado de papel.Coloque um "beijo" de coco no topo de cada bolinho e pressione assim quase metade do beijo é imerso em massa.
Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido na massa do muffin saia limpo.
Enjoy!

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