Bolas de pipoca de cana-de-doces

Name: bolas de pipoca de cana-de-doces
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 4 litros contendo pipoca; 2 colheres de chá de água; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de milho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 24 bastões de doces em miniatura

Ingredientes

preparação

Coloque a pipoca em uma tigela ou assadeira grande untada; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture a água, o bicarbonato e a baunilha; deixou de lado.
Em uma panela pesada, misture o xarope de milho e manteiga; aqueça em fogo médio até a manteiga derreter. Adicione açúcar; cozinhe e mexa até dissolver o açúcar e a mistura ferver. Cozinhe e mexa até que um termômetro de doces atinja 230 ° (estágio de rosca), cerca de 2 minutos.
Retire do fogo.Stir em mistura de baunilha (mistura vai espuma) até misturar.Imediatamente despeje sobre a pipoca, mexendo para revestir uniformemente.Cool por cerca de 5 minutos, mexendo várias vezes
Quando esfriar o suficiente para manusear, dê forma firme com as mãos amanteigadas nas bolas de 2 pol.Insira a ponta reta da cana-de-doces no centro de cada bola.