Bitterballen holandês

Name: bitterballen holandês
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Caldo de carne de 130 litros; 1 bife de novilho (300 gramas), cortado em cubos centimétricos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/8 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo migalhas de pão seco; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de leite; Óleo para fritura profunda; Óleo para fritura profunda; Mostarda pedra-terra, opcional

Eu organizo uma festa de Natal anual para alguns amigos, e um ano, eu fiz um prato do fundo de cada pessoa, incluindo essas almôndegas holandesas com um revestimento crocante. Fale sobre um sucesso! —Tracey Rosato, Markham, Ontário

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.Mexa na farinha até ficar homogêneo.Gradualmente adicione caldo; Deixe ferver.Cozinhe e mexa por 1 minuto ou até engrossar.Convenientemente adicione carne e salsa; cozinhe e mexa por 2-5 minutos ou até que a carne não é mais rosa.Mexa no sal, noz-moscada e pimenta.Transfira para uma tigela; refrigerar por 3-4 horas ou até esfriar.
Coloque migalhas de pão em uma tigela pequena e rasa.Em outra tigela, bata os ovos, leite e óleo.Leve a mistura de carne por colheres de sopa em migalhas de pão; forma em bolas. Mergulhe almôndegas na mistura de ovos, em seguida, cubra novamente com migalhas.Em uma frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 °.
Frite almôndegas, alguns de cada vez, por 2-4 minutos ou até dourar de todos os lados.Drain em toalhas de papel.Serve quente com mostarda, se desejar.