Biscotti de amêndoa laranja i

Biscotti é um biscoito italiano. Tem uma textura crocante e amanteigada.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata o açúcar, a manteiga ou a margarina, a casca de laranja e os ovos em uma tigela grande. Acrescente a farinha, o fermento, o sal e as amêndoas.
Forma metade da massa de cada vez no retângulo, 10 x 3 polegadas, na assadeira ungreased.Bake cerca de 20 minutos ou até palito inserido no centro sai limpo.Coloque na assadeira por 15 minutos.
Corte transversalmente em fatias de 1,25 centímetros.Coloque as fatias de corte lados para baixo na assadeira.Bake cerca de 15 minutos ou até ficarem crocantes e luz marrom.Remover da assadeira.Cool na cremalheira de fio.