Biscoitos mascáveis de gengibre

Name: Biscoitos mascáveis de gengibre
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo peneirada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo gengibre cristalizado picado (opcional); 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, amolecida; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço escuro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo gengibre cristalizado picado (opcional)

Estes são deliciosos bolinhos de gengibre crocantes e mastigáveis que desaparecem diante dos seus olhos! Estes são melhor mantidos em um recipiente hermético.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Peneire a farinha, o gengibre moído, o bicarbonato de sódio, a canela, o sal e a pimenta da Jamaica juntos em uma tigela; mexer.
Bata o açúcar ea manteiga com uma batedeira em uma tigela grande até ficar homogêneo e cremoso. Bata o ovo e o melaço na mistura de creme de manteiga. Misture gradualmente a mistura de farinha na mistura de manteiga até formar uma massa. Desdobre o gengibre cristalizado com massa.
Enrole pequenas quantidades de massa em pequenas bolas entre as mãos e coloque em assadeiras untuosas a cerca de 5 centímetros de distância.
Asse no forno pré-aquecido até que os topos são arredondados e ligeiramente rachados, cerca de 10 minutos.Coloque os cookies em assadeiras por 1 minuto antes de retirar a uma cremalheira de fio para esfriar completamente.