Biscoitos de recorte azul holandês

Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata no ovo e na baunilha. Em outra tigela, bata a farinha de amêndoa, o sal e o bicarbonato de sódio; gradualmente bater em mistura de creme.

Preaqueça o forno a 325 ° .Entre dois pedaços de papel encerado, enrole a massa para 0,25-in.thickness.Coloque sobre uma placa de corte no congelador até ficar firme, cerca de 20 minutos.Retirar papel; corte com cortadores de 3-in.cookie.Place 2 in.apart em folhas de cozimento em papel pergaminho forrado.

Asse até dourar levemente nas bordas, cerca de 12-15 minutos. Deixe esfriar nas panelas por 2 minutos. Remova para os bastidores para resfriar completamente.

Para glacê, em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de água e pó de merengue; bata em velocidade baixa apenas até misturar. Bata em alta 4-5 minutos ou até formar picos firmes.Adicione água adicional conforme necessário para atingir a consistência desejada.Mantenha a cobertura não utilizada coberta em todos os momentos com um pano úmido.Se necessário, bata novamente em alta velocidade para restaurar a textura.

Biscoitos de geada e deixe repousar à temperatura ambiente por várias horas ou até que a cobertura esteja seca e firme.Decore conforme desejado com névoa de spray colorido.Armazenar em um recipiente hermético.