Biscoitos de manteiga de amendoim com aveia e gengibre

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).

Em uma tigela média, nata juntos o encurtamento, manteiga, açúcar mascavo e açúcar branco.Batido nos ovos, manteiga de amendoim e baunilha.Combine a farinha, bicarbonato de sódio, sal e gengibre moído, misture a mistura creme.Finalmente, misture a aveia em flocos e o gengibre cristalizado. Espuma por colheres de chá arredondadas em uma assadeira não preparada.

Asse por 10 a 12 minutos no forno pré-aquecido, até dourar.Remova da assadeira para esfriar em prateleiras de arame.Armazenar em um recipiente hermético quando fresco.