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Daryl
Biscoitos de gengibre espumante
De um folheto de propaganda eu encontrei uma jóia de uma receita de biscoito de gengibre. A receita original pede "Açúcar no Raw" ou um açúcar granulado muito grosso, mas eu usei açúcar fino e açúcares grosseiros coloridos e ambos funcionaram bem. 1-2 horas necessárias para esfriar a massa, portanto, reserve mais tempo para a preparação.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de gengibre moído
- 1/2-1 colher de chá de canela
- 1/8-1 / 4 colher de chá de cravo moído
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida (sem substituições)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar grosso (ou açúcares de cor grossa)
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de milho escuro
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar grosso (ou açúcares de cor grossa)
preparação
-
Combine farinha, bicarbonato de sódio, sal, giner, canela e cravo em uma tigela média e reserve.
-
Bata a manteiga e o 1/4 litro de açúcar em uma tigela grande com o misturador em velocidade média alta até misturar bem.
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Bata no ovo e xarope de milho até ficar homogêneo.
-
Misture a mistura de farinha.
-
CHILL massa 1-2 horas ou até fácil de manusear.
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Preaqueça o forno a 350F.
-
Forme a massa em bolas de 2,5 centímetros e enrole o açúcar extra de 80 litros.
-
Coloque as bolas de massa com cerca de 5 centímetros de distância em uma assadeira untada.
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Asse por 9-11 minutos ou até dourar as bordas.
-
Arrefecer nas prateleiras de arame antes de armazenar em um recipiente hermético.
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