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LIZTOEWS
Biscoitos de aveia chewy da avó gusky (sem glúten)
Esta receita foi dada a mim pela minha mãe-.Era era a receita da mãe dela.Eu converti-lo para ser livre de glúten.Se você não precisa ser livre de glúten, basta substituir a farinha de arroz, amido e proteína em pó para uma tigela com uma capacidade de 1/3 litro contendo farinha crua. Além disso, omitir a goma xantana.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de arroz
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amido de milho ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amido de tapioca
- 2 colheres de sopa de proteína de ervilha em pó ou 2 colheres de sopa de proteína de soro em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de goma xantana
- Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo (embalado com firmeza)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo (embalado com firmeza)
- 3 ovos
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo aveia rápida (aveia)
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes (finamente picadas)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas
preparação
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Preaqueça o forno a 370 ° F.
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Peneire ou misture a farinha, o amido, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, o sal e a goma xantana.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e adicione açúcares. Misture bem.
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Adicione os ovos e a baunilha e misture os ingredientes secos.
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Adicione a farinha de aveia, o coco, as passas e as nozes picadas. Misture.
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Queda por colheres de chá arredondadas em uma assadeira levemente untada.
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Asse a 180 graus por 8 a 13 minutos, até dourar, sendo que quanto menor o tempo, mais mastigável, maior o tempo tornando-os mais crocantes.
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