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Shana McCoy
Bifes em marinada de cal de alho (palomilla)
Adaptado de The Barbecue de Steve Raichlen! Bible.This é uma marinada rápida e fácil que faz um incrível bife grelhado.A chave para tornar isso realmente rápido é usar um bife fino e só cozinhá-lo por um par de minutos em cada lado.Eu sirvo com legumes grelhados e arroz para uma refeição completa. O tempo de preparação inclui 30 minutos de marinada no frigorífico.
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Ingredientes
preparação
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Combine todos os ingredientes, exceto os bifes em um processador de alimentos ou liquidificador. Processe até que a mistura seja uma pasta lisa.
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Em um prato ou em um saco de zip top, combine 0,5 da marinada com os bifes, certificando-se a carne é bem revestida. Deixe-se sentar na geladeira por 0,5 hora. Conservar a marinada restante.
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Grelhe os bifes em fogo alto, 2-3 minutos por lado, regando, se desejar, com a marinada restante.
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Retire para um prato, pincele com qualquer marinada restante e sirva.
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