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Jessica Wayt
Bifes de queijo philly
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Ingredientes
- Bife de 400 gramas de boa qualidade, cortado em tiras finas de 5 centímetros
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 0,5 cebola, fatiada fina (centímetro)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1,5 colheres de chá de tempero italiano (moer finamente com os dedos)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 0,5 cebola, fatiada fina (centímetro)
- 1 -2 pimentão verde, julienned
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cogumelos fatiados
- Queijo suíço de 85 gramas, finamente fatiado
- 4 rolos de pão, divididos longitudinalmente
preparação
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Em uma tigela pequena, misture sal, pimenta, páprica, pimenta caiena, cebola em pó, alho em pó e tempero italiano.
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Polvilhe a carne e mexa para combinar.
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Aqueça metade do óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
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Refogue a carne ao cozimento desejado, e retire da panela, mantenha quente.
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Enquanto isso, aqueça o óleo restante na frigideira e refogue a cebola, o pimentão verde e os cogumelos até ficarem macios, com pimentões verdes ainda um pouco crocantes.
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Adicione o bife aos vegetais e mantenha-o aquecido.
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Preaqueça o forno para assar.
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Passe manteiga no pão e coloque uma fatia de queijo (rasgada ao meio) sobre o fundo de cada pão.
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Divida o bife e os vegetais em pãezinhos, acrescente mais uma fatia de queijo dividido.
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Coloque na folha de bolinho forrada de papel alumínio (mantenha o bolo superior para o lado de modo que ele também assar) Grelhe apenas até o queijo derreter, retire do forno, cubra com a metade superior do pão.
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ENJOY!
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