Bifes de lombo marinados

Name: bifes de lombo marinados
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 3 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 2 dentes de alho descascados; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída grossa fresca; 2 (113 gramas) bifes de filé mignon (113 gramas cada); 3 cebolas verdes fatiadas

Outra receita que encontrei no Taste of Home, cozinhando para dois. É o que diz o artigo: Oriental encontra o Mediterrâneo nesta marinada saborosa e doce de Sarah Vasques de Milford, New Hampshire “A mistura de mel e molho de soja realmente funciona bem com o azeite e o vinagre balsâmico ”, observa ela. Sua marinada também é ótima ao grelhar bifes de Nova York.

Ingredientes

preparação

No liquidificador, misture o mel, o molho de soja, o azeite, o vinagre, o alho e a pimenta; cubra e processe até misturar.Despeje a marinada de 80 litros em um grande saco de plástico reutilizável; adicione bifes e cebolas. Sacola e vire para cobrir; refrigerar por pelo menos 1-2 horas.Cobrir e refrigerar restante marinada para alinhavo.
Brasão grill com spray de cozinha antes de iniciar o grill.Drain e descartar marinada.Brill bifes, coberto, em fogo médio-quente por 4-5 minutos de cada lado ou até que a carne atinge cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro de carne deve leia-se 145 °, médio, 160 °, bem feito, 170 °), regando ocasionalmente com marinada reservada.

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