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Jem
Bifes de gengibre
Eu procurei as receitas Recipezaar e encontrei uma perto, mas isso ainda é bastante diferente.Esta receita é de Ken Wotherspoon e ganhou honras em um concurso de receita de carne de bovino.Eu tive essa receita escondida por anos e não tentei - vem tempo de churrasco é o topo da lista. O tempo maravilhoso de preparação não inclui o tempo de marinagem de 4 horas até a noite.
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Ingredientes
- 4 (170 227 gramas) marinando bifes (flanco, ponta do lombo, dentro ou fora da rodada)
- 2 colheres de sopa de mostarda em pó
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo alho, finamente picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo orégano fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomilho fresco picado
preparação
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Polvilhe os dois lados dos bifes com a mostarda em pó.
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Em uma tigela rasa, não metálica, grande o suficiente para manter os bifes em uma única camada, misture todos os ingredientes restantes.
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Coloque os bifes na marinada colocando metade da mistura em cima dos bifes.
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Refrigerar coberto por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
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Pré-aqueça o churrasco a fogo médio-alto, aqueça a grelha, retire os bifes da cozedura da marinada por aproximadamente 4 minutos de cada lado para um prato médio raro.
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Retire da grelha, cubra frouxamente com papel alumínio, coloque em um lugar quente e deixe os bifes descansar por 10 minutos antes de servir.
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* Estes bifes também podem ser fritos ou cozidos em uma grade do tipo George Foreman, que é aproximadamente igual.
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