Bifes de flanco marinados

Name: bifes de flanco marinados
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 bife de flanco (400 gramas); 1 1/2 colheres de sopa de mostarda preparada; 3 colheres de sopa de vinho tinto seco; 3 colheres de sopa de molho worcestershire de baixo teor de sódio; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de molho worcestershire de baixo teor de sódio; óleo vegetal spray de cozinha

Apenas uma pequena quantidade desta marinada aromática acrescenta sabor pungente e incrível ternura para os bifes de flanco.Tomado de Southern Living "baixo teor de gordura, calorias baixas" cookbook.Cooking tempo não inclui durante a noite marinando.

Ingredientes

preparação

Faça cortes rasos em bifes na diagonal em grão em intervalos de centímetros. Esfregue os dois lados de bifes com mostarda. Coloque os bifes em um prato raso grande.
Combine vinho e os próximos 3 ingredientes; despeje sobre bifes.
Cobrir e marinar na geladeira 8 a 12 horas ou durante a noite, transformando bifes ocasionalmente.
Retire os bifes da marinada, reservando a marinada.
Coloque a marinada reservada em uma panela pequena; deixe ferver. Retire do fogo e reserve.
Coloque bifes em um rack em uma panela de frango revestido com spray de cozinha.Broil 14 centímetros de calor (com porta do forno elétrico parcialmente aberto) 5 a 7 minutos de cada lado ou ao cozimento desejado, regando com marinada reservado.
Para servir, corte bifes diagonalmente através do grão em fatias finas.