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Ann Maksymiw
Bifes Esfregados
Eu tentei fazer uma pequena pesquisa para ver o que era um bife de lombo superior. Acontece que é sobre o corte mais popular. Ele vai por muitos nomes diferentes, incluindo: New York Strip, Bife Top Loin, Steak Hotel, Kansas City Steak, Strip Bife, Shell Steak, Delmonico, bife do clube.
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Ingredientes
preparação
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Para torrar as sementes de cominho, coloque em uma panela pequena e leve ao fogo médio até ficar aromático, de 1 a 2 minutos.
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Leve ligeiramente as sementes de cominho e misture com açúcar mascavo, canela, orégano, sal, pimenta caiena e alho em pó.
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Apare a gordura dos bifes e, em seguida, esfregue tudo com mistura de especiarias.
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Brasão grill com spray de cozinha antiaderente e prepare-se para o calor direto médio.
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Bifes grelhados, girando uma vez, para o cozimento desejado; 11-15 minutos para meio raros, 14-18 minutos para meio.
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Adorei