Bife suíço derretido na boca

Name: Bife suíço derretido na boca
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 1/4 colheres de chá de sal, dividido; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; Bifes de 900 gramas; 6 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo picado (cerca de 2 talos); 1 cebola pequena picada (cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo); 1 (411 gramas) pode cenouras cortadas, drenadas; 1 (794 gramas) de molho de espaguete

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture a farinha, 1 t de sal e 0,25 t.pepper; cubra o bife com a mistura.
Em uma frigideira grande, aqueça 4 toneladas de óleo em fogo médio-alto; adicione o bife e cozinhe por 6-8 minutos, virando na metade (se a sua frigideira não for grande o suficiente para cozinhar todo o bife de uma só vez, cozinhe em dois lotes, adicionando mais óleo, se necessário.) Retire o bife da frigideira. e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça os 2 T restantes de óleo em fogo médio-alto e refogue o aipo e a cebola por cerca de 5 minutos ou até ficar macio. Adicione as fatias de cenoura, o molho de espaguete e o sal e pimenta restantes; misture bem.Adicione o bife à mistura, reduza o fogo para baixo e deixe ferver, descoberto, por 10 minutos ou até aquecer completamente.