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Jocko_7
Bife roquefort
Se você é um fã de queijo bleu real como somos, os olhos vão rolar e baba vai escapar enquanto você come este prato, então use um babador e não comer isso na frente de sogros em potencial.Eu sugiro pé os filetes em temperatura ambiente por 30 minutos e aparando-os de gordura antes de fritar.Para o molho você vai precisar de cerca de 85 gramas de queijo Roquefort; Se você não pode pegar Roquefort, procure por um queijo azul muito sério, mas também tem que ser úmido - alguns queijos azuis são muito secos; Não pegue um queijo azul que parece que iria desmoronar muito bem; Temos um pedaço de Roquefort Vernieres que é fabricado diretamente por Deus na França.
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Ingredientes
preparação
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Tempere filés com pimenta a gosto.
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Corte o queijo em pequenos pedaços.
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Frite os bifes em fogo alto na manteiga (do jeito que eles deveriam ser fritos antes do colesterol ser inventado); cerca de 5 minutos por lado para meio-raro, dependendo da espessura.
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Aqueça o creme em uma panela pequena em fogo médio-alto.
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Adicione o queijo assim que o creme estiver fervendo e continue mexendo em fogo médio-alto; O molho tem que cozinhar por cerca de 5 minutos para reduzir bem; Você deve acabar com um molho com a consistência de creme muito grosso.
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Adicione a salsa picada para a cor.
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Coloque os bifes em pratos e adicione um molho muito generoso de molho sobre os bifes - Eat - Bliss.
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