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ELKINSMEG
Bife do lombo bisonte caprese com macarrão gravata borboleta
O delicioso sabor de bifes de bisão preparados na hora combinam maravilhosamente com os tradicionais ingredientes caprese italianos, como manjericão, queijo mussarela fresco e tomates doces de uva.
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Ingredientes
preparação
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Tempere os bifes de lombo de bisão com sal e pimenta. Aqueça o óleo de 1 colher de sopa em fogo médio em uma frigideira grande e pesada. Cozinhe bifes de lombo de bisão em óleo quente por 16 a 18 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea registre 145 F, girando uma vez. cada bife bison com 1 colher de sopa do pesto.Cubra frigideira e deixe descansar por 3 minutos.Retire os bifes de lombo de bisão de frigideira e fatia fina.
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Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; Escorra a massa cozida, o pesto restante, os tomates e a mussarela em uma tigela grande. Reserve com os bifes de filé de bisonte fatiados. Regue com azeite e polvilhe com manjericão.
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