Bife de presunto com cobertura de pêra

Name: Bife de presunto com cobertura de pêra
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (432 gramas) pode peras cortadas; 1 bife de fiambre (aproximadamente 400 gramas e 1,25 centímetros de espessura); 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de amido de milho; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de sopa de água fria; 1 -3 colher de chá cortada de hortelã fresca

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Ingredientes

preparação

Escorra as peras, reservando o suco.
Coloque as pêras e o suco de lado. Na frigideira, marrom o bife de presunto em ambos os lados no óleo Retire e mantenha quente. Escorra a frigideira. Combine amido de milho, gengibre e água até ficar homogêneo. Junte o suco de pêra reservado. Adicione à frigideira. Leve para ferver. Reduzir o fogo, deixe ferver descoberto 1-2 minutos ou até engrossar. Adicione presunto e peras reservadas, aqueça. Polvilhe com hortelã.