Bife de pimenta grelhado e mussarela na baguete

Name: bife de pimenta grelhado e mussarela na baguete
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 sandwiches, 4
Ingredients: 2 tiras de bifes de lombo; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta mista rachada; 1 cebola roxa fatiada; 1 colher de sopa de azeite; 1 baguete, cortada ao meio longitudinalmente e cortada transversalmente em 4; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeite; 170 gramas de queijo mozzarellissima saputo; 1 tomate fatiado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo rúcula

Às vezes simples é o melhor - e este clássico sanduíche de bife é um excelente exemplo. É um prato de verão que repousa sobre os sabores - salgadinhos de azeitona, mussarela e notas de rúcula herbáceas - para agradar ao seu paladar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha a média-alta e a graxa rale bem. Pat bifes secos com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
Grelhe o bife por 4 a 5 minutos de cada lado, em média, ou cozinhe a seu gosto. Deixe o bife descansar por 10 minutos.
Misture as fatias de cebola vermelha com óleo de oliva. Grelhe cebolas por 2 a 3 minutos por lado, ou até que estejam macias. Uma vez que o bife estiver descansado, corte finamente contra o grão.
Baguette Grill corte para baixo por 30 segundos, ou até levemente marcado.Saperie tapenade em metade das fatias de baguete e coloque Mozzarellissima fatias sobre o restante.Grill, coberto, por 1 minuto, ou até que o queijo começa a derreter.
Bife, cebola, tomate e rúcula do sanduíche entre o baguette brindado com tapenade e queijo. Sirva imediatamente.
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