Bife de flanco grelhado com cebola verde-gengibre chimichurri

Name: bife de flanco grelhado com cebola verde-gengibre chimichurri
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo cebola verde, fatiada (fatias de 2,5 centímetros); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de hortelã fresca; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; 2 colheres de sopa de gengibre fresco, descascado e picado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de água; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 2 dentes de alho descascados; 1 bife de flanco aparado (600 gramas); 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; spray para cozinhar

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Ingredientes

preparação

Prepare grill.Place primeiros 10 ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos; processo até ficar homogêneo.
Polvilhe bife com 0,5 colheres de chá de sal e 0,5 colheres de chá de pimenta.Coloque o bife na grelha revestida com spray de cozinha, grill 8 minutos de cada lado ou até desejar do cozimento.Deixe repousar 5 minutos.Corte o bife na diagonal em grão em fatias finas.Serve com molho.