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HottKoko81
Bife de flanco com marinada de teriyaki
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Ingredientes
preparação
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Faça fendas de ¼ centímetro em um lado do bife com uma faca afiada; Encha fatias com alho e coloque bife em um prato raso grande o suficiente para segurá-lo.
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Misture os ingredientes restantes até ficarem emulsionados.
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Despeje sobre o bife, vire o bife para cobrir bem, deixe marinar, coberto, girando ocasionalmente, por 1 hora em temperatura ambiente e até 10 horas, resfriado.
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Deixe bife chegar à temperatura ambiente e descarte o alho.
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Grelhe 10 centimetros do calor, virando uma vez, 10-12 minutos para carne meio-rara e reserve os sucos da frigideira.
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Alternativamente, remova o bife da marinada e grelhe sobre brasas, escovando ocasionalmente com a marinada pelo mesmo período de tempo que o frango.
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Transfira para um prato e deixe descansar por 10 minutos.
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Fatia fina em todo o grão e sirva com sucos de panela reservados.
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