Beterraba em conserva temperada em conserva

Em uma panela grande, misture o vinagre branco, açúcar, água, canela, sal e cravo juntos; leve a mistura para ferver e mexa até que o açúcar se dissolva. Junte as beterrabas e deixe ferver até ficar macio por 15 a 20 minutos.

Esterilize os potes, tampas e anéis em água fervente por pelo menos 5 minutos. Usando uma escumadeira, embale a beterraba fatiada em frascos quentes e esterilizados, e despeje a beterraba para encher os frascos dentro de 2/3 centímetros da TopRun uma faca esterilizada ou uma espátula fina em torno do interior dos frascos depois que eles foram preenchidos para remover quaisquer bolhas de ar.Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmido para remover qualquer resíduo de alimentos.Top com tampas e parafuso em anéis.

Coloque um rack no fundo de uma panela grande e encha-o até a metade com água.Bring a ferver em fogo alto, em seguida, abaixe cuidadosamente os frascos no pote usando um suporte.Deixe um espaço de 5 centímetros entre os frascos.Despeje em mais água fervente se necessário, até o nível da água é de pelo menos 2,5 centímetro acima dos topos dos frascos.Bring a água para ferver a totalidade, cobrir a panela e processar por 30 minutos.Adicione mais tempo se você estiver em alta altitude.

Remova os frascos da panela e coloque em uma superfície coberta de pano ou madeira, vários centímetros de distância, até esfriar.Uma vez legal, pressione a parte superior de cada tampa com um dedo, garantindo que o selo é apertado (tampa não se move para cima ou para baixo). Armazene em uma área fresca e escura.