Beterraba em conserva estilo inglês pela jarra

Você pode fazer 1 pote desta ou de algumas ou de uma dúzia de cada vez, de acordo com as suas necessidades ou suprimentos. Deixar a beterraba inteira para cozinhar evita que ela escorra e perca a cor. Sempre usei o vinagre de malte estes, desde vinagre de malte branco é mais difícil de encontrar.O vinagre marrom vai escurecer a cor das beterrabas um pouco.Estas são os meus pickles de beterraba favoritos, melhor do que o tipo doce! Desenvolvi esta receita experimentando uma combinação de várias receitas antigas que encontrei em livros de receitas britânicos e adaptei-as ao método jar pelo que descobri no livro de receitas de Andrea Chesman "Summer in a Jar". vêm de um frasco e o tempo de cozimento é o tempo aproximado para o processamento em um banho de água fervente.