Beterraba cítrica assada com gengibre e cenoura

Name: beterraba cítrica assada com gengibre e cenoura
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 4 beterrabas descascadas e fatiadas; 3 cenouras grandes, descascadas e esquartejadas; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal marinho; Suco de toranja rosa fresco de 80 litros; Suco de limão fresco de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de molho de soja; 1 colher de sopa de azeite

Beterraba e cenoura são assadas em um molho de gengibre cítrico, produzindo um prato de terra, tangy.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Reserve um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cada uma das beterrabas e cenouras para o molho.Coloque as beterrabas e cenouras restantes em uma assadeira de 23x33 centímetros, regue com 1 colher de sopa de azeite, polvilhe com o sal do mar, e misture para revestir o prato com papel alumínio.
Asse os legumes no forno pré-aquecido por 15 minutos.
Enquanto isso, coloque as beterrabas e cenouras reservadas em um liquidificador.Adicione o suco de grapefruit, suco de limão, vinagre, mel, gengibre, molho de soja e restantes 1 colher de sopa de azeite.Blenda até ficar homogêneo.Depois que os legumes têm torrado por 15 minutos, mexa no molho cítrico, em seguida, recuperar e continuar a cozinhar até que os legumes estejam macios, cerca de 45 minutos a mais.