Berinjela parmesão

Name: berinjela parmesão
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2,5 berinjela grande, cortada em torno de 0,75 centímetros de espessura; Óleo de 130 litros; 2 ovos grandes, batidos; 200 gramas de queijo mussarela ou 200 gramas de queijo monterey, desfiado; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado seco ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo salmoura triturada; 1 cebola média, em cubos; 1 colher de sopa de sal; 1 1/2 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate; 3/4 litro de água quente; 200 gramas de queijo mussarela ou 200 gramas de queijo monterey, desfiado

Ingredientes

preparação

Mergulhe berinjela no ovo batido, em seguida, em uma mistura de migalhas de pão e queijo parmesão.
Marrom em óleo em ambos os lados e transferir para o prato com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.
No restante óleo, cebola marrom, em seguida, adicione a pasta de tomate, água quente e temperos.
Cozinhe por 5 minutos.
Despeje um terço do molho no fundo de uma assadeira 9x13.
Coloque uma camada de berinjela sobre o molho, coloque 0,33 de queijo, mais parmesão, se quiser, mais 0,33 de molho e repita, certificando-se de terminar com o molho.
Cubra e leve ao forno a 350 por 1 hora e meia.