Batatas fritas asiáticas - panela de macarrão frito

Name: batatas fritas asiáticas - panela de macarrão frito
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Macarrão udon de 227 gramas (congelado é ok, eles geralmente vêm em 5 pacotes); 1 colher de chá de alho (picada fresca ou em uma jarra); 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de óleo de grainha de uva; 1 colher de sopa de manteiga (uso manteiga com sal, sem luz ou dieta aqui!); 1 colher de chá de sal marinho (rosa moedor de sal do mar do Himalaia)

Esta receita de macarrão udon simples torna perfeito, grosso e delicioso, um pouco crocante, macarrão udon um pouco mastigável que tem um sabor incrível, mesmo quando servido por eles próprios! Se você cozinhá-los apenas para a direita, eles podem ser servidos sozinhos, como batatas fritas asiáticas crocantes / chewy. Estes noodles são tão versáteis que quase todos os vegetarianos, carnes ou frutos do mar podem ser adicionados. É essencial para as pessoas que adoram grandes e gordurosos e deliciosos noodles! Se você gosta de picante, adicione um pouco de pimenta caiena orgânica fresca, ou até mesmo o clássico molho de pimenta chili.apenas um toque de qualquer um irá transformá-lo em um sonho amantes picantes. Deixei essa receita básica para que seja mais versátil.

Ingredientes

preparação

Para começar, você precisará de uma wok de boa qualidade ou panela antiaderente, e usar apenas uma espátula de madeira, para que você não a risque e quebre o selo.É útil usar uma espátula de madeira que seja quadrada e tenha um ponto para que você pode separar suavemente o macarrão enquanto mexendo.
Deixe o macarrão udon derreter um pouco. Se você não pode esperar para descongelar, coloque-os no microondas por um minuto de cada lado.
Coloque a manteiga, o alho e o óleo de semente de uva na wok e aqueça lentamente a wok, não acima do calor médio. ** Não deixe seu alho queimar ** A razão para usar o óleo de semente de uva é porque é muito neutro e tem um alto ponto de fumaça para que não queime facilmente.
Quando o macarrão estiver descongelado, puxe-o com os dedos.
Quando o alho começa a chiar e pouco antes de começar a dourar, adicione o macarrão udon ao wok.
Depois de o macarrão ter sido movido e completamente coberto com manteiga, alho e óleo de semente de uva, aumente o aquecimento para quase o máximo (apenas por alguns minutos).
Se você não gosta de alho, apenas deixe de fora.
* fique com ele constantemente e mexa delicadamente o macarrão ou eles vão queimar *.
Com cuidado, mexa e vire o macarrão, depois de cada aleta, espalhe-os suavemente de novo.
O macarrão deve começar a dourar (não queimado, mas crocante) e quando eles começam a olhar desta forma em algumas reviravoltas do sal marinho rosa e 2 colheres de sopa de molho de soja.
Continue mexendo delicadamente.
Vire o fogo para baixo, um pouco abaixo da média, e cozinhe por mais 1 minuto, até que o sal e o molho de soja estejam uniformemente espalhados, em seguida, desligue o queimador.
Durante esse processo, se sentir que o calor esquenta demais ou tem medo de queimá-lo, retire a panela do fogo.
Se você quiser picante, adicione-o agora e seja sutil.

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