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Laura Burger Pozdol
Batatas doces do bourbon do coco
O que é sobre as batatas doces que enervam algumas pessoas? Para aqueles que afirmam firmemente que odeiam um inhame por causa da cor ou textura, a rica adição de côco, bourbon e temperos pode apenas conquistá-los. - Rebecca Anderson, Driftwood, Texas
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo purê de batata doce
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo meio creme e meio
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bourbon
- 2 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel
- 3 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de melaço, opcional
- 1/2 colher de chá de cardamomo moído, opcional
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado adoçado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo passas douradas
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo marshmallows em miniatura
- COBERTURA:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- 1 colher de chá de canela em pó
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
preparação
-
Em uma tigela grande, combine os primeiros nove ingredientes; adicione melaço e cardamomo, se desejar. Mexa em coco e passas.Transfira para um prato de 13x9 pol. polvilhe com marshmallows.
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Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Adicione a manteiga; misture até ficar crumbly.Stir no pecans; Polvilhe sobre marshmallows.
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Asse, descoberto, a 350 ° por 35-40 minutos ou até aquecer e cobertura é marrom dourado.
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