Batatas assadas e queijo

Isso é especialmente bom nesses dias frios. Eu recebi esta receita da minha mãe e de sua melhor amiga há alguns anos e tenho gostado dela desde então.

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Coloque o óleo na frigideira e coloque em fogo médio até ficar bem quente.
Salsicha marrom em ambos os lados.
Coloque a salsicha entre as camadas de toalhas de papel para obter o máximo possível de graxa.
Pulverize uma assadeira funda com Crisco e coloque salsichas nela.
Batatas marrons, (mas não frite até terminar) na massa de salsicha deixada na frigideira.
Você pode precisar adicionar um pouco mais de óleo.
Siga o mesmo método de toalha de papel que você fez no passo 3. Desta vez com as batatas.
Coloque as batatas em cima da salsicha em uma assadeira funda.
Asse a 375 ° F até que as batatas estejam macias (cerca de 45 minutos). Verifique com freqüência, para não queimar.
Coloque uma camada de queijo fatiado por cima quando a batata estiver macia.
Volte a colocar no forno até o queijo derreter (cerca de 5 minutos).
Sirva e aproveite.