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Alyssa
Batata, rúcula (foguete) ou croquetes de espinafre
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo sobras de purê de batatas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rúcula cozida, espremido e picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo feta, esfarelado
- 2 dentes de alho picados
- Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros
- Sal e pimenta
- 2 ovos ligeiramente batidos
preparação
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Combine os primeiros 7 ingredientes e misture bem.
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Forma em 20 bolas de tamanho de golfe.
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Coloque farinha temperada em uma tigela.
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Bata 2 ovos com creme e coloque a segunda tigela.
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Coloque migalhas de pão na terceira tigela.
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Mergulhe cada croquete na farinha, em seguida, ovo e depois rolar as migalhas.
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Frite em óleo até dourar.
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Escorra na estação de toalhas de papel com sal e pimenta.
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