Batata-doce purê ao curry

Name: Batata-doce purê ao curry
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: Batata-doce de 600 gramas, pelada, esquartejada (cerca de 3); 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola picada; 2 colheres de chá de caril em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo claro; 1/2 colher de chá de sal

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Ingredientes

Batata-doce de 600 gramas, pelada, esquartejada (cerca de 3)
1 colher de sopa de óleo
1 cebola picada

2 colheres de chá de caril em pó
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo claro
1/2 colher de chá de sal

preparação

Cozinhe as batatas em água fervente em uma panela grande por 15 minutos ou até ficarem macias.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione cebolas; cozinhe e mexa 4 minutos Mexa em pó de caril; cozinhe 2 min., mexendo com freqüência.
Drenar batatas. Adicione a mistura de cebola, creme azedo e sal; amasse até ficar homogêneo.

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