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Batata doce maçã canela
Minha avó compartilhou esta receita comigo e tem sido uma das minhas favoritas todos os anos no Dia de Ação de Graças. É de longe melhor do que qualquer outro prato de inhame que eu já tive (não gosto de inhame e marshmallows).
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
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Coloque as batatas doces em uma panela grande e cubra com água salgada.Trazer a ferver em fogo alto; reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, 15 a 20 minutos. Esfrie e deixe secar a vapor por um minuto ou dois. Sente e corte em fatias centimétricas; Coloque as batatas-doces e as maçãs em uma assadeira centimétrica.
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Enquanto isso, misture o açúcar, o amido de milho, o sal, a canela e a noz-moscada em uma panela. Junte a água e a manteiga e leve ao fogo médio. Cozinhe e mexa até engrossar e não mais turvo, de 5 a 10 minutos. Despeje sobre as batatas doces.
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Asse no forno pré-aquecido até que as maçãs estejam muito macias e as batatas doces estejam douradas em cima, cerca de 1 hora.
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