Batata doce e hash andouille

Name: batata doce e hash andouille
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 200 gramas de corda de salsicha Andouille totalmente cozinhada em Johnsonville, finamente picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo batata doce picada (cerca de 2 médios); 4 costelas de aipo, finamente picadas; 1 cebola média, finamente picada; 4 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Quando meu marido treinou para as Olimpíadas Seniores, procurei receitas mais saudáveis, como essas batatas-doces condimentadas. Coma alguns ovos e sirva junto. - Marla Clark, Albuquerque, Novo México

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
200 gramas de corda de salsicha Andouille totalmente cozinhada em Johnsonville, finamente picada
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo batata doce picada (cerca de 2 médios)
4 costelas de aipo, finamente picadas

1 cebola média, finamente picada
4 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Em um forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione salsicha; Cozinhe e mexa até dourar.
Mexa nos ingredientes restantes. Reduza o fogo para médio-baixo; Cozinhe, descoberto, 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias, mexendo ocasionalmente.