Batata doce assada de alho

Name: batata doce assada de alho
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 4 batatas doces; 2 cabeças de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga (à temperatura ambiente); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme azedo claro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cremoso com baixo teor de gordura; 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional); Sal e pimenta a gosto

Estas batatas-doces são preparadas de forma semelhante ao purê de batata assada com alho. As batatas-doces acrescentam uma interessante dinâmica cremosa e doce que é equilibrada com creme azedo, queijo cremoso e - claro - alho torrado ... mmm.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 200 graus (200 C).
Prick as batatas doces com um garfo ou a ponta de uma faca; Deixe de lado o topo das cabeças de alho para expor os dentes, aparando cerca de 2/3 centímetros do topo de cada cravo.Você pode precisar cortar dentes individuais ao longo dos lados de cada cabeça.Aperte os dentes cortados com o azeite, em seguida, aninhar cada cabeça em um pedaço de papel alumínio.
Coloque as batatas-doces e os dentes de alho diretamente nas prateleiras do forno. Bata por cerca de 1 hora, removendo as batatas-doces depois de amolecerem e removendo as cabeças de alho uma vez que estejam macias e bem douradas.
Descasque as batatas doces e coloque em uma tigela.Esqueça os dentes de alho individuais na tigela, em seguida, adicione a manteiga, creme azedo, queijo creme e pimenta caiena.Massa até ficar homogêneo, tempere a gosto com sal e pimenta.Escravo o purê de batatas em uma assadeira de 1,5 litro e retorne ao forno por cerca de 15 minutos para reaquecer.