Barras de manteiga de amendoim e cranberry

Name: barras de manteiga de amendoim e cranberry
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 16 bars, 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas; 60 litros de água fervente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga de amendoim robusta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga de amendoim robusta; 170 gramas de queijo creme, amolecido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga de amendoim robusta; 1 colher de sopa de suco de limão

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Unte uma assadeira 20x20x5 centímetro.
Em uma tigela pequena misture cranberries e água.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos; escorra bem e reserve.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e 130 litros de manteiga de amendoim até ficarem bem misturados.
Bata no açúcar mascavo.
Bata a farinha em velocidade baixa (a mistura ficará quebradiça).
Junte o amendoim e o cranberries.
Reservar Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo a mistura do miolo.
Pressione a mistura restante na panela.
Asse por 12 minutos.
Enquanto isso, para recheio, em uma tigela média, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.
Adicione o ovo, 170 litros de manteiga de amendoim e suco de limão; bata até bem combinado.
Espalhe sobre a crosta.
Polvilhe mistura migalha reservada ao longo de enchimento e pressione levemente.
Asse por cerca de 25 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado.
Corte em barras.