Barras de maçã crumble de gengibre e framboesa chantilly creme de coco

Pré-aqueça o forno a 170 graus ou 170 C.Line uma assadeira de 20x20 centímetros com papel manteiga, deixando as bordas salientes.

Para fazer o recheio de maçã, rale uma maçã sobre os grandes orifícios de um ralador. Coloque as maçãs raladas em uma toalha limpa e esprema delicadamente para remover um pouco da umidade. Coloque as maçãs em uma tigela média e junte o óleo de coco, extrato de baunilha, gengibre moído, canela em pó e pimenta da Jamaica moída.

Para fazer o bolo desmoronar, em uma tigela grande, mexa para combinar a aveia, farinha de amêndoa, fermento em pó e sal.Adicione a manteiga derretida e mexa para combinar, em seguida, adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo e mexa para combinar completamente.

Adicione cerca de metade da mistura no fundo da assadeira preparada, pressionando para cobrir completamente o fundo.Top com a mistura de maçã ralada, espalhando-se para cobrir a base.Top as maçãs com o restante se desintegrar.

Asse no forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que o topo desmoronar é de ouro eo bolo é assado. Deixe esfriar antes de fatiar.

Para fazer framboesa chantilly creme de coco, coloque as framboesas, 1 colher de sopa de água e mel em uma panela pequena em fogo médio.Cozinhe até que as bagas são amolecidas, cerca de 5 minutos.Transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira até refrigerado.

Retire o leite de coco da geladeira e raspe os sólidos fora do topo do leite de coco.Lugar na tigela de um misturador suporte equipado com o acessório whisk.Beat até leve e fofo, cerca de 3-5 minutos em alta velocidade média.Remover do carrinho e dobre em purê de framboesa ,.

Para servir, corte a aveia misturada em barras e cubra com creme de coco batido com framboesa.