Barrar de jaggery de coco

Name: barrar de jaggery de coco
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 40 pieces, 10
Ingredients: 3 colheres de sopa de castanha de caju picada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar mascavo, desintegrado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo coco ralado seco sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ghee; 1 colher de chá de cardamomo; 1/2 colher de chá de sal

Um doce indiano-like.The jaggery empresta um sabor único carmel.Eu uso coco ralado, desidratado.Pensei esta receita na internet.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, brindar os cajus em uma colher de chá do ghee.Set à parte.
Em uma panela média (fogo baixo) cozinhe jaggery e coco até misturado sendo vigilante que o coco não queima.
Adicione o leite e mexa até ficar bem misturado.
Adicione o restante do ghee, cardamomo, sal e nozes.
Cozinhe mexendo com frequência até que a mistura esteja ligeiramente maleável e comece a se soltar dos lados da panela.
Espalhe em uma panela untada e leve à geladeira até ficar firme ou durante a noite.
Retire da panela (coloque o fundo da panela em água quente por um minuto).
Em uma placa de corte, corte em diamantes ou retângulos. Embrulhe em papel encerado, se desejar.