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SLEDGEJOYCE
Bami goreng (versão indonésia de lo mein)
Minha avó nasceu na Indonésia e, enquanto crescia, esperávamos a próxima vez que ela fizesse Bami Goreng - "Fried Noodles". Ela fez com carne de porco, mas desde que eu já não comer carne de porco eu substituto de frango aqui.Esta é a versão básica.Você pode adicionar qualquer vegetal que você gosta.Eu adiciono minúsculos ervilhas congeladas e cenouras para cor, ou vermelho ou amarelo pimentão cortado em fatias finas usando um bandolim.
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Ingredientes
- 400 gramas de macarrão espaguete ou 400 gramas de macarrão de ovo
- 2 peitos de frango, sem ossos, sem pele, em fatias finas
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro de alho-poró picado (limpe bem as folhas)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão
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Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bok choy fatiado ou
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo repolho, lavado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ketjap manis (ou mais, a gosto)
- 1 colher de sopa de pimenta
preparação
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Adicione o alho-poró e repolho.Ele frite até o repolho wilts.Adicione os próximos 7 ingredientes.
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Cozinhe até que se aproxime e desfrute do cheiro. Enquanto isso, cozinhe uma panela com água fervendo e prepare o espaguete.
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Lançar macarrão em mistura de frango.Misture e adicione mais ketjap e/ou sambal a gosto.Top com cebola frita (opcional).
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NOTE: A tablespoon of pepper seems like a lot, but it gives the dish a nice zing!
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