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BOB_E_72
Frango picante cubano
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Ingredientes
- 1 (227 gramas) de molho de salada italiano sem gordura
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- Peito de frango desossado sem pele com 400 gramas, cortado em tiras grossas
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 pimentões médios, picados (vermelho ou verde são bons)
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de cominho
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo arroz cozido
- 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos ou uma bacia com uma capacidade de 3/4 de litro que contém feijões pretos cozinhados, enxaguados
- 2 (411 gramas) latas de tomate picado
- Coentro fresco picado
preparação
-
Combine vestir, alho e pimenta vermelha em uma medida de vidro de 1/2 litro ou tigela de vidro médio.Coloque o frango em uma tigela grande, despeje o molho sobre o frango, cubra e deixe marinar pelo menos 30 minutos, mas a noite está bem.
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Retire o frango da marinada, escorra bem, descarte marinada.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar quente.Adicione frango, cozinhe por 5-7 minutos, mexa até que o frango esteja levemente marrom, despejando qualquer excesso
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Adicione pimentão, cebola, orégano, pimenta e cominho. Cozinhe, mexendo, 4-5 minutos ou até que os legumes estejam macios.
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Adicione arroz, feijão preto e tomate. Cozinhe mais 2-3 minutos ou até ficar bem aquecido.
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Decore com coentro, sirva imediatamente.
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