Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Othasha Thomas
Bami goreng (indonésio misture macarrão frito)
Há tantas receitas para Bami Goreng quanto pessoas para fazê-las.Bami Goreng é um prato indonésio que é tradicional na Holanda.Parece muito trabalho, mas na verdade não é - se tenho companhia para o jantar cortar, fatiar e preparar todos os meus ingredientes (incluindo cozinhar o macarrão) e colocá-los em sacos separados com zíper na geladeira até que eu esteja pronto para usar.Isso faz com que o tempo de cozimento real seja rápido! Esta é a minha versão e espero que você goste dela. Você pode apimentar se quiser adicionando mais ou menos sambal.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 350 g de macarrão bami (ou outro estilo asiático de macarrão)
- 2 ovos batidos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1270 g de peito de frango, cortados em pedaços de 1,25 centímetros
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de coentro moído na hora
- 1 colher de chá de gengibre moído
- Caldo de legumes de 130 litros
- 1 cebola, cortada em fatias finas
- 1 cenoura em fatias finas
- 1 pimentão vermelho em fatias finas
- 1 alho-poró cortado em fatias finas
- 175 g de presunto em cubos
- 150 g de camarão, não cozidos
- 1 colher de sopa de sambal oelek (Pasta de Chili Vermelho Indonésio)
- 4 -6 colheres de sopa de ketjap manis (molho de soja doce indonésio)
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
preparação
-
Aqueça um wok grande ou frigideira e pulverize com spray de cozinha antiaderente.
-
Redemoinho no ovo batido para fazer uma omelete fina.
-
Retire da panela deixe esfriar; corte em tiras finas e reserve.
-
Em um panela grande estilo wok, aqueça o óleo.
-
Refogue o frango com alho, coentro, gengibre e caldo até que o frango não fique mais rosado (5 a 7 minutos).
-
Adicione cebola fatiada, cenoura, pimenta vermelha, alho-poró e ketjap manis; Refogue 4 a 5 minutos.
-
Adicione o presunto em cubos, o camarão cru e o sambal oelek; Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que o camarão fique cor-de-rosa.
-
Adicione omelete e macarrão fatiado; misture bem e aqueça completamente antes de servir.
-
Serve with lychees and kroepoek, enjoy!
Blogs que podem ser interessantes
-
5 minAlmoço / Petiscoscarne de carangueijo, maionese, semente de aipo, semente de aipo, cabeça de alface, pão,sanduíche de carne de caranguejo de imitação -
25 minAlmoço / Petiscosóleo, vinagre balsâmico, dente de alho, prosciutto, queijo, tomates, manjericão, ciabattas, sal, Pimenta,prosciutto, mozzarella, tomate e manjericão panini -
10 minAlmoço / Petiscosazeitonas, queijo, cebola, horseradish, sal, Pimenta, pó de alho, cenoura em, azeitonas, palitos de dente com tops de babado de celofane, pimientos,pinguins de azeitona alegres -
12 minAlmoço / Petiscosfarinha de grão-de-bico, farinha, pó de cominho, Pimenta em pó, sal, óleo,Murukku saboroso fácil
Adorei