Berinjela frito forno (beringela)

Name: berinjela frito forno (beringela)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese sem gordura; 1 colher de sopa de cebola picada; 400 gramas de berinjela com casca, fatiada - cerca de 12 (fatias de 1,25 centímetros); Um copo com uma capacidade de 80 ml, contendo farinha de rosca seca e fina; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado (ou parmesão alternativo, como asiago); 1/2 colher de chá de tempero italiano seco; óleo vegetal spray de cozinha

Esta receita apareceu na revista "Cooking Light". Esta é uma maneira não tradicional de preparar berinjela, mas realmente reduz as calorias.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese sem gordura
1 colher de sopa de cebola picada
400 gramas de berinjela com casca, fatiada - cerca de 12 (fatias de 1,25 centímetros)
Um copo com uma capacidade de 80 ml, contendo farinha de rosca seca e fina

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado (ou parmesão alternativo, como asiago)
1/2 colher de chá de tempero italiano seco
óleo vegetal spray de cozinha

preparação

Combine os 2 primeiros ingredientes e mexa bem.
Espalhe uniformemente sobre os dois lados das fatias de berinjela.
Combine pão ralado, queijo e tempero italiano em uma tigela rasa; berinjela draga na mistura de pão ralado.
Coloque a berinjela em uma assadeira revestida com spray de cozinha.
Asse @ 425 por 12 minutos.
Vire a berinjela; e asse por mais 12 minutos ou até dourar.

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