Bagre da costa oeste

Name: bagre da costa oeste
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 abacate maduro médio, descascado e em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese de gordura reduzida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas frescas de coentro; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de sal de alho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá; 1 colher de chá de tempero de frutos do mar; 4 filetes de peixe-gato (170 gramas cada); 3 colheres de sopa de óleo de canola; 1 tomate médio picado

Quando eu estava crescendo na Califórnia, minha mãe fazia bagres com bastante freqüência, e sempre foi um sucesso. Agora eu cozinho com meu próprio toque. Quando apenas filés de peixe-gato congelados estão disponíveis, eu os descongelo na geladeira durante a noite, e eles funcionam também. - Mary Lou Cook, Welches, Oregon

Ingredientes

preparação

Coloque os cinco primeiros ingredientes em um processador de alimentos; processo até misturado
Em uma tigela rasa, misture farinha de milho e tempero de frutos do mar.Dip catfish na mistura de fubá para revestir ambos os lados; sacuda o excesso.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione bagre em lotes; cozinhe por 4-5 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo.Top com molho de abacate e tomate picado.

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