Bacon purê de alecrim

Name: bacon purê de alecrim
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 batatas em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 4 fatias de bacon; 1 cebola roxa pequena picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de alecrim fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Sal e pimenta a gosto

Cremosas purê de batatas são reforçadas com os ricos sabores de bacon, cebola, alecrim e alho.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em cubos em uma panela com água salgada suficiente para cobrir. Deixe ferver e cozinhe até ficar macio por cerca de 30 minutos; drenar. Adicione a manteiga às batatas drenadas para derreter; deixou de lado.
Enquanto as batatas estiverem cozinhando, coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até ficar bem crocante, cerca de 5 minutos. Retire o bacon para papel toalha para drenar; deixe esfriar e desmoronar. Deixe 2 colheres de sopa de bacon na frigideira e retorne ao fogo.
Cozinhe a cebola e o alho nos pingos de bacon até ficarem macios, cerca de 4 minutos. Mexa no alecrim e cozinhe por mais 1 minuto.
Amasse as batatas com a manteiga derretida. Misture o bacon desintegrado, a mistura de cebola e leite; Tempere com sal e pimenta.