Bacon ovo phyllo mini "tortas"

Pré-aqueça o forno a uma temperatura moderadamente quente (200 ° C). Unte uma panela de muffin de 12 furos (Uma xícara com capacidade para 80 ml).

Cozinhe o bacon em uma panela aquecida, mexendo por cerca de 5 minutos ou até dourar e crocante; drenar em papel absorvente.

Cortar quadrados de 48 x 10 cm de folhas de massa. Quadrados frágeis com manteiga colocam 4 quadrados sobre a base, estendendo-se para cima, de cada buraco de panela. Bata os ovos em buracos, cubra com tomate, queijo e bacon, leve ao forno moderadamente quente, descoberto, cerca de 15 minutos ou até que o ovo esteja cozido e o queijo tenha derretido. Cuidadosamente, retire as tortas da panela.

Pouco antes de servir, polvilhe com cebolinha e pimenta.