Azeitonas de funcho de limão

Name: azeitonas de funcho de limão
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gramas de erva-doce pequena; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo azeitonas maduras sem caroço; Suco de limão de 130 litros; 1/2 colher de chá de pimenta inteira; Azeite de 130 litros; Suco de limão de 130 litros

Quando a primavera chega, eu gosto de preparar receitas com sabor fresco. Este prato de antecipação pode ser servido como um aperitivo ao lado de biscoitos ou como um condimento para um prato de carne. - Lorraine Caland, Thunder Bay, Ontário

Ingredientes

preparação

Apare o bulbo de erva-doce e corte em cunhas. Pegue as folhas de penas; reserve 2 colheres de chá.Em uma panela pequena, leve água salgada para ferver.Adicione erva-doce.Escorra, descoberto, por 1 minuto ou até ficar crocante-tenro.Escorra e lave em água fria.
Em uma tigela grande, misture a erva-doce, azeitonas, fatias de limão, pimenta e folhas de erva-doce. Óleo de bife e suco de limão; despeje sobre a mistura de azeitonas. Misture e refrigere durante a noite.
Retire da geladeira 1 hora antes de servir.Transfira para uma tigela de servir; Sirva com uma escumadeira.